Beschrijving

Specificaties rookoven:
Let op: Deze oven is een stuk groter dan onze voorgaande oven zodat er ook meer gerookt kan worden.

• Afmeting: 400x400x850mm
• Inhoud: voor ca. 12 pond vis of vlees.

Inhoud pakket:

• Rookoven van Multismoke
• Rooksnippers en rookmot
• Speten, haken en thermometer
• Gedetailleerde handleiding om paling te roken
• GRATIS 1 Kilo vers schoongemaakte paling gepekeld

Met dit pakket kunt u direct aan de slag!

Zelf paling roken

Het roken van paling is van oudsher een belangrijke conserveringsmethode om de paling langer houdbaar te maken, tot wel enkele weken. Hierbij is het zouten voorafgaand aan het roken de eerste stap in de conservering, daarna volgt het garen en drogen van de paling wat naast die verrukkelijke smaak ook voor een goede bewaarbaarheid zorgt.

Lees ook onze handleiding of bekijk onze video waarin uitgelegd wordt hoe de paling bij Rijpelaal (Palingkopen) gepekeld en gerookt wordt. Dit gebeurt altijd op authentieke wijze met de hand en dus niet in een geautomatiseerde machine, u kunt onze technieken zelf thuis toepassen. Het roken blijft een proces wat door ervaring en vooral door veel te doen en experimenteren tot een echte kunst verheven kan worden. Voor nieuwe rokers is het een leuke en laagdrempelige bezigheid om te leren en uit te breiden tot een echte hobby. Uw gezinsleden en vrienden zullen u dankbaar zijn voor de opbrengst!

Verse paling

Verse paling om te roken kunt u voordelig bij ons kopen, wij bieden zowel gepekelde als ongepekelde rookpaling aan. Deze paling wordt op de dag van versturen vers uit onze eigen kwekerij gehaald en verzonden met ijselementen in een koeldoos. Bekijk hier hoe wij onze producten versturen.

Wat is een rookoven?

Een rookoven is een volledig afgesloten ruimte, waarin rooksnippers en rookmot tot smeulen gebracht worden. De rook die ontstaat wordt vastgehouden in de oven en geeft de typisch rokerige smaak aan de paling. Ben jij ook zo dol op de herkenbare geur van gerookte vis en die traditionele rooksmaak? Met een rookoven heb je de mogelijkheid om thuis zelf paling of andere vis te roken.

Professionele multismoke rookoven

Palingroken.nl heeft de Multismoke rookoven in het assortiment. Deze professionele rookoven is van een zeer sterke kwaliteit en is geschikt voor zowel het warm als het koud roken van vis. De rookovens van Multismoke zijn uitgevoerd in gegalvaniseerd staal. De rookovens zijn geschikt voor het roken van vele soorten vis en zorgen voor een uitstekend resultaat bij zowel warm dan wel koud roken. Daarnaast hebben de ovens een lange levensduur en zijn ze erg eenvoudig te gebruiken om uw paling te roken.