Warm gerookte zalm een culinaire traktatie!

Warm gerookte zalm is een heerlijke culinaire traktatie die de smaakpapillen prikkelt en een onweerstaanbare rokerige charme toevoegt aan populaire visgerechten. Wil jij weten hoe dat komt, lees dan snel verder!

Hoe wordt warm gerookte zalm bereid?

In tegenstelling tot koud gerookte zalm, waarbij lagere temperaturen worden gebruikt om de vis te roken, wordt warm gerookte zalm bij ons op ambachtelijke wijze bereid bij hogere temperaturen, meestal tussen 60°C en 80°C in onze eigen rokerij. Dit proces geeft de zalm een unieke smaak en textuur, en het is een favoriet onder liefhebbers van visgerechten.

De bereiding begint met het zouten en marineren van de zalm om de smaak te versterken en vocht vast te houden. Vervolgens wordt de zalm langzaam gerookt boven beukenhoutsnippers.  Het langzame rookproces zorgt ervoor dat de zalm mals en sappig blijft terwijl hij wordt doordrenkt met de karakteristieke rokerige smaak.

Geniet op verschillende wijze van onze warm gerookte zalm!

Warm gerookte zalm is uiterst veelzijdig en kan op verschillende manieren worden genoten. Het is heerlijk als hoofdgerecht, geserveerd met een bijpassende saus, zoals dille-mosterd. Maar het kan ook worden toegevoegd aan pasta’s, salades of sandwiches voor een extra smaakdimensie. De rijke, rokerige smaak van warm gerookte zalm maakt het tot een onmisbaar ingrediënt in veel gerechten.

Kijk ook eens naar onze recepten pagina voor wat extra inspiratie!

Zalm is harstikke GEZOND!

Wist je dat gerookte zalm hartstikke goed voor je is? Warm gerookte zalm is namelijk rijk aan omega-3-vetzuren. Deze gezondheid bevorderende essentiële vetten bieden tal van voordelen voor je hele lichaam, vooral voor de hersenen, het hart en de ogen. Daarnaast is het ook een geweldige bron van eiwitten en zit het boordevol vitaminen!

Dus blijf gezond & eet zalm!