- Moeilijkheid
- Personen
- 6
Ingrediënten
- 100 gram gerookte paling filet
- 1 grote of 2 kleine gekookte rode bieten
- 1 avocado
- 1 bekertje crème freche
- ½ limoen
- 3 plakken Fries roggebrood
- Verse gehakte bladpeterselie
- Zout en peper
Bereiding
- Doe het avocadovlees in van één avocado in de keukenmachine. Voeg 1 theelepel crème freche en twee theelepels limoensap toe. Mix het geheel tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.
- Met een koekjessteker duw je vormen uit de plakken roggebrood.
- Snijd de biet in dunne plakjes. Steek hier dezelfde vorm uit en leg deze op het roggebrood.
- Schep of spuit een toefje avocadocrème op de biet en leg hierop een stukje gerookte paling. Maak het af met wat verse peterselie.
Andere lekkere recepten
Aardappel pannenkoek met ambachtelijk gerookte zalm
Moeilijkheid
Pasta met warm gerookte zalm
Moeilijkheid
Ik hou van Paling.nl
Moeilijkheid
