Ja, wij bezorgen door het gehele land.

Bekijk onze "alles over betalen"pagina voor meer info of klik hier

Alle paling wordt Vacuüm verpakt aangeboden. Daarnaast wordt de paling verzonden in een EPS-box met een koelelement. Hierdoor blijft de paling gedurende de transportperiode op de juiste temperatuur.

Het is aan te raden de paling op kamertemperatuur te eten, dus deze uit de box te halen en even op temperatuur te laten komen in de verpakking. Wilt u meteen eten? Leg de paling met vacuümverpakking even in het warm water.

Ongeopend kunt u de gerookte paling in de Vacuümverpakking 10 dagen in de koelkast goed houden. Voor de palingfilet is dit 21 dagen. De verse paling is maximaal 3 dagen houdbaar gekoeld in de vacuumverpakking. Na openen van de verpakking is het raadzaam de paling binnen 4 dagen te eten. U kunt de paling ook invriezen in de Vacuümverpakking, dan is de paling 6 maanden houdbaar. Op elke verpakking staat de verpakkingsdatum en houdbaarheidsdatum aangegeven.

Mits de paling nog niet verzonden is kunnen wij de bestelling annuleren. Belt u zo snel mogelijk naar 0492-574444 zodat wij kunnen zorgen dat uw bestelling niet uitgevoerd wordt. Wij zullen zorgen dat uw betaling binnen 30 dagen retour gestort wordt..

U begrijpt dat wij in willen staan voor een gegarandeerde kwaliteit en zullen alleen in overleg met u bekijken of het mogelijk is om paling te verzenden naar het buitenland. U kunt hierover het beste contact opnemen met ons.

Ja, als uw bestelling nog niet verzonden is kunnen wij uw bestelling nog wijzigen. Neem daarvoor zo snel mogelijk telefonisch contact over op.

Houdt u er rekening mee dat als u op moment van bezorging niet thuis was, Postnl altijd een bericht in uw brievenbus heeft achtergelaten. Is dit niet het geval? Neem dan contact met ons op. Via het track en trace systeem van Postnl kunnen wij de status van uw bestelling bekijken.

Tijdens uw zwangerschap is het goed om af en toe een gezonde vette vis te eten. Ook paling valt daaronder omdat deze rijk is aan omega-3 vetzuren. Wij raden aan NIET de vacuüm verpakte versie te nemen. Tijdens het bestellen kunt u bij opmerkingen aangeven dat u ze niet vacuüm verpakt wilt in verband met zwangerschap, dan zorgen wij daarvoor.

U kunt paling invriezen, maar doet u dat wel direct na aankomt bij u thuis. Door onze koelelementen is de vis nog vers. De paling blijft zeker 6 maanden houdbaar in de vriezer. Het is bij ons mogelijk al te bestellen vanaf 500 gram (gefileerde paling zelfs al vanaf 100 gram). Zo heeft u altijd verse vis.

Wilt u na enkele dagen de paling eten, bewaar deze dan in uw koelkast. Dit is geschikt als u uw paling binnen 1 week opeet. Wilt u later genieten, bewaar de paling dan in de vriezer. Dan kunt u de paling zeker 6 maanden bewaren. Bewaar deze bij voorkeur in de verpakking waar uw paling in geleverd is. Op elke verpakking zit een etiket met de houdbaarheid in de koelkast.

Het is mogelijk verse paling op de BBQ klaar te maken, bestel hiervoor de stoof of bakpaling. De beste palingsmaak krijgt u echter door het roken. Op de barbecue moet de paling gewikkeld worden in aluminiumfolie en voegt u naar gelang smaak zelf zout, peper en kruiden toe. Op tijd draaien is van belang!

Wilt u zelf de paling fileren dan kunt u het best de paling plat op een schoon bord leggen. Met een scherp mes snijdt u op het midden van de paling (de rugvin) de paling door. Trek het mes naar achter en snijdt tot het einde van de vin. Vervolgens snijdt u achter de kop de vis door zodat u de paling in twee delen scheidt. Schraap vervolgens met een eetlepel de filet uit de paling. Een videohandleiding vind je hier.

Klik hier voor een compleet overzicht van de van toepassing zijnde voedingswaarden

Volgens de richtlijnen is zelfgekweekte paling niet halal.

Alle paling uit onze webshop is al schoongemaakt. Echter de gerookte paling kunt u zelf fileren of ontdoen van zijn vel en dan heerlijk van het graatje af eten. Meer info over fileren zie: hoe moet ik paling fileren.

Bij gerookte paling moet u denken aan krachtige Rosé uit Tavel, Côtes de Provence en Spaanse rosé en als u wit prefereert dan kunt u denken aan bv Duitse riesling of wijnen uit de Elzas gemaakt van de druivenrassen Pinot Gris, Muscat of Gewürztraminer. Bij gebakken paling kunt u zelfs denken aan een lichte rode wijn met een hoog smaakgehalte, veel fruit en structuur, maar met zeer weinig tannines bv een Cru uit de Beaujolais(Fleurie).

Op onze receptenpagina vind je overheerlijke gerechten zoals 'Paling in het groen'. Klik hier om naar de recepten te gaan.

Dit komt omdat wij paling zelf opkweken en we afhankelijk zijn van de opbrengsten per bassin. Dat wil zeggen hoe de paling in de laatste fase gegroeid is. Wij hanteren in onze webshop de gemiddelde dikte. Uw bestelling zal nooit paling bevatten die exact even dik zijn.