Lekker op de barbecue of onder de grill.
- Moeilijkheid
- Calorieën
- 409
- Aantal personen
- 4
- Bereidingstijd
- 90 minuten
Ingrediënten
-
0,5 kilo barbecue of grill paling
-
Sap van 1 citroen
-
2 el bruine suiker of mirin (rijstwijn)
-
2 el worcestersaus
-
2 el sojasaus
Materialen
Bereiding
- Leg de satéprikkers in water.
- Snij de paling in stukken van 4 à 5 cm.
- Meng de suiker, worcestersaus en sojasaus in een kom, warm 1 minuut op tot de suiker gesmolten is. Laat wat afkoelen.
- Voeg de paling toe aan de marinade en laat 1 uur afgedekt marineren in de koelkast, draai af en toe de stukjes om.
- Prik de stukken paling op de satéprikker, op elk één.
- Grill ze 6 à 10 minuten op het rooster, draai ze regelmatig om.
- Besprenkel ze met citroensap en serveer.
- Lekker met geraspte komkommer or radijs.
