Charcuterie van paling, tip van een klant

Wat een leuk berichtje ontvingen wij deze week van een klant, ze had om wat visitekaartjes gevraagd bij haar bestelling die ze met de paling op een buurt barbecue wilde serveren, uiteraard ook wat van onze vlaggetjes erbij gedaan en tot groot genoegen had zij onze paling verwerkt in een prachtige charcuterie schaal!

“Als ik even een verjaardag heb of iets met visite, dan maak ik dit. Ik kan daar mijn creativiteit aardig in kwijt en ik krijg ook veel complimentjes. Ze vragen mij bijvoorbeeld hoe de schaal is opgebouwd want het ziet er heel mooi uit. Gelukkig is het makkelijker dan het er uit ziet en je begint met de basis van vlees en kaas. Daarnaast vul je het aan met andere lekkernijen zoals, jullie paling. Zo wordt het één kleurrijk, vrolijk en feestelijk geheel.”