Gerookte zalm uit de oven (2 pers.)

Bereiding

• Verwarm de over voor op 200 graden.
• Was de aardappels in de schil met een schuursponsje goed schoon en snijd in kleine partjes.
• Kook de aardappelen 10 minuten voor zodat ze al bijna helemaal gaar zijn.
• Laat de aardappelen goed uitlekken en meng in een kom met een royale scheut olijfolie, de peper en het zout.
• Leg de zalmmoten in het midden van een ovenschaal en verspreid de aardappeltjes er omheen. Zet het geheel 10 minuten in de oven.
• Garneer het gerecht met mooie frisse takjes groen.
• Tip voor de luie koks, koop een zakje kant en klare aardappel partjes, even opbakken en samen met zalmfilet in de oven.