| Bereiding |
|---|
| Verwarm de over voor op 200 graden. |
Was de aardappels in de schil met een schuursponsje goed schoon en snijd in kleine partjes. | Kook de aardappelen 10 minuten voor zodat ze al bijna helemaal gaar zijn. | Laat de aardappelen goed uitlekken en meng in een kom met een royale scheut olijfolie, de peper en het zout. | Leg de zalmmoten in het midden van een ovenschaal en verspreid de aardappeltjes er omheen. Zet het geheel 10 minuten in de oven. | Garneer het gerecht met mooie frisse takjes groen. | Tip voor de luie koks, koop een zakje kant en klare aardappel partjes, even opbakken en samen met zalmfilet in de oven. | 
