Vaderdag recepten met vis

Op zoek naar lekkere Vaderdag recepten? Dan is een vis ontbijt het ideale ontbijtje voor jouw vader.
Niet alleen is vis erg lekker, het helpt je vader ook om in vorm te blijven. Vis zit namelijk boordevol gezonde voedingsstoffen en vitaminen, waaronder omega-3 vetzuren, eiwitten, kalium, calcium, magnesium en ijzer. Zo houdt je je vader sterk en gezond!

De lekkerste visrecepten hebben we voor je op een rijtje gezet, dus lees snel verder voor inspiratie.

Hoe stel ik een Vaderdag ontbijt samen?

Met een Vaderdag ontbijt op bed verwen je je vader pas echt goed. Qua ontbijt kun je het zo uitgebreid maken als je zelf wilt. Als je voor een visontbijt kiest, doen gerookte paling en gerookte zalm het altijd goed. Ook gerookte makreel is erg lekker en gezond.

Je kunt het visontbijt nog wat uitgebreider maken door vissalades toe te voegen. Vissalades zijn perfect voor op brood en zijn net even wat specialer dan een normale boterham met kaas. Uiteraard kun je ook zelf een salade maken en deze met gerookte vis serveren.

Zorg ervoor dat je een mooi dienblad hebt om het Vaderdag ontbijt op bed te serveren en leg hier naast het normale bestek ook visbestek op. Maak het af met koffie, vers geperste sinaasappelsap of een glas champagne en je hebt een heerlijk verwen ontbijt.

Wat zijn leuke recept ideeën?

Als je leuke Vaderdag recepten zoekt, hebben wij een mooie selectie voor je samengesteld waarmee het Vaderdag ontbijt ongetwijfeld gaat slagen.

Noors Vaderdag ontbijt

Je vader graag luxe verwennen in de ochtend? Een Noors Vaderdag ontbijt is dan perfect! Dit ontbijt  bestaat uit een gepocheerd ei, gerookte zalm, spinazie en toast. Om dit te maken volg je onderstaand stappenplan:

1. Verwarm eerst een grote pan met een laag water van 6 cm.
2. Hier voeg je azijn en zout aan toe, wat je aan de kook brengt.
3. Ondertussen rooster je de boterhammen en hak je wat dille fijn. Je mengt vervolgens de dille met mayonaise en yoghurt in een kommetje, wat je op smaak brengt met peper en zout.
4. Verhit wat olie in een koekenpan en roerbak de spinazie tot deze is geslonken.
5. Verdeel de spinazie, zalm en yoghurt-dillesaus over de toast.
6. De volgende stap is het pocheren van de eieren. Deze breek je boven 4 kleine kopjes. Het vuur van het kokende water zet je wat zachter, omdat het water niet te hard mag koken. Met een pollepel maak je een kolk in het kokende water. Je doet per ei een kolkje in het water. Vervolgens pocheer je elk ei 3 minuten en schep je deze met een schuimspaan uit het water. De eieren laat je uitlekken en leg je op de toast.
7. Met een lekker glas champagne maak dit recept helemaal af, want vis en champagne is een uitstekende combinatie.

Ingrediënten voor 2 personen:

• 2 eieren
• 25 ml azijn
• 50 g gerookte zalm
• 2 boterhammen
• 100 g spinazie
• 1,5 el yoghurt
• 1 el mayonaise
• 2,5 g dille
• 0,5 el olijfolie
• Zout
• Peper

Bron: Lidl

Broodje paling met mosterdmayonaise

Wil je graag een wat eenvoudiger recept? Een broodje paling met mosterdmayonaise is dan een heerlijke keuze! Een lekker bourgondisch recept, gemaakt in een handomdraai.

1. Snijd eerst enkele broodjes open.
2. Je mengt mayonaise met mosterd en smeert een beetje hiervan op de bodem van de broodjes.
3. Vervolgens leg je hier blaadjes peterselie op en voeg je komkommer toe.
4. Snijd nu de paling in 3 stukken en verdeel de paling over de broodjes. Smeer de rest van de mosterdmayonaise op de paling en doe ook hier wat blaadjes peterselie over.

Ingrediënten voor 2 broodjes:

• 2 witte puntjes
• 3 el mayonaise
• 1 el mosterd
• Paar blaadjes sla
• Paar plakjes komkommer
• 4 paling filets
• Beetje verse peterselie

Bron: Outmijnkeuken

Omelet met gerookte makreel en tomaat

Is je vader fan van makreel? En wil je hem verrassen met een ontbijt op bed? Kies dan voor een omelet met gerookte makreel en tomaat.

1. Smelt eerst wat boter in een koekenpan.
2. Ondertussen klop je eieren los en roer je hier geraspte Parmezaanse kaas doorheen.
3. Fruit voor ongeveer 2 minuten wat Pico de Gallo aan.
4. Het eimengsel doe je nu in de pan samen met de stukken makreel. Zorg ervoor dat je hierbij de pan goed schudt, zodat het gestolde ei niet naar de randen loopt.
5. Breng de omelet op smaak met vers gemalen peper en zout. Is het ei gestold? Zet dan meteen het vuur uit en serveer dit Vaderdag ontbijt op knapperig brood.

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 4 eetlepels Pico de Gallo (of paar stukken tomaat en ui)
• 2 losgeklopte eieren
• 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• Een paar flinke stukken gerookte makreel
• Peper
• Zout
• Halve eetlepel boter of olijfolie

Bron: Es’ Factory

Vaderdag ontbijt maken? Ga meteen aan de slag

Het lekkerste Vaderdag ontbijt maken? Ga dan meteen aan de slag met bovenstaande recepten. Meer inspiratie nodig? Bekijk dan ook onze andere paling- en visrecepten of lees onze blogs.

Wil je meer informatie over de visgerechten? Neem dan gerust contact  met ons op.

Wij wensen je veel succes met het bereiden van onze Vaderdag recepten!